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domingo, 5 de junio de 2011

Catalisis Enzimatica.

La catálisis enzimatica es una disciplina de la enzimologia que estudia los mecanismos de catálisis por los cuales las proteínas con actividad enzimática pueden favorecer la reacción de ciertos sustratos y su conversión en productos. la existencia de la enzima simplemente acelera la velocidad de la reacción favoreciendo una ruta de menor costo energético incluyendo en la dinámica de la reacción un estado intermediario de alta energía, de modo que el numero de moléculas activas, capaces de crear y destruir enlaces, aumente. 


en la siguiente gráfica se muestra una reacción de catálisis enzimática: 
En la reacción el sustrato se adhiere a lugares específicos de las enzimas denominado sitio activo o centro activo, el sitio activo es la zona a la cual se une el sustrato para ser catalizado El sustrato es una molécula relativamente pequeña y encaja en una cierta reacción de la enzima, la cual es una molécula mucho mas grande. 

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